什么是传统的北京烤鸭

传统的北京烤鸭是将一只经过味道处理后的鸭子放在特制窑里烧制而成，北京烤鸭是中华料理最具代表性的美食。
鸭子的种类很多，北京烤鸭所使用的鸭子是有厚厚脂肪的肥鸭，是经过改良的特种鸭。

北京烤鸭的吃法各地有所不同，有用大饼夹着吃的，也有切薄片卷着吃的。本店采用传统的北京吃法，用一层薄薄的烤鸭饼包着吃。

在中国，北京烤鸭并不是特别的高级料理。
普通百姓也是可以随时品尝，但是吃北京烤鸭总有一点高级享受的感觉。

北京烤鸭是健康美食吗？

独特的中国茶房8北京烤鸭

调理技师会将烤好的鸭子呈现在客人面前，并在客人面前表演片鸭的绝活，这样的场景不但令人兴奋，拍张照更能保存这份记忆。让您有置身于海外旅游的感觉。看着愉快，尝之有味，食后健康。这就是本店烤鸭的三大特色。

鸭子购入后，首先附上调味料放置两天，这样可以消除鸭子的厚皮，然后在特制的窑里烧烤，这样的制作工艺才能烹制出本店特有的烤鸭。也是本店的自信所在。剩余的鸭肉和蔬菜清炒，鸭骨炖汤。真正的一鸭三吃。

一只烤鸭三种吃法，如果是3至4人的话就好像是吃了一顿大餐一样。

经常有来自国内的客人赞美道：比国内的烤鸭还好吃！